커피 원두의 포장은 시각적으로 보기에도 좋을 뿐만 아니라 기능적으로도 좋습니다. 고품질 포장은 산소를 효과적으로 차단하고 커피 원두 맛 저하 속도를 늦출 수 있습니다.
대부분의 커피 빈백에는 둥근 단추 모양의 요소가 있습니다. 가방을 꽉 쥐면 "버튼" 위의 작은 구멍을 통해 커피 향이 퍼집니다. 이 "버튼" 모양의 작은 구성 요소를 "일방향 배기 밸브"라고 합니다.
갓 로스팅한 커피콩은 점차적으로 이산화탄소를 배출하는데, 로스팅이 진할수록 이산화탄소 가스가 더 많이 배출됩니다.
일방향 배기 밸브에는 세 가지 기능이 있습니다. 첫째, 커피 원두의 배기를 돕고 동시에 공기 역류로 인한 커피 원두의 산화를 방지합니다. 둘째, 운송 과정에서 커피원두의 배출로 인해 봉지가 팽창하여 포장이 손상될 위험을 피하거나 줄입니다. 셋째, 향을 좋아하는 일부 소비자들은 원두주머니를 짜서 커피원두의 매혹적인 향을 미리 경험할 수 있다.
일방향 배기 밸브가 없는 가방은 부적격인가요? 절대 그렇지 않습니다. 커피콩의 로스팅 정도에 따라 이산화탄소 배출량도 달라집니다.
다크 로스팅된 커피콩은 많은 양의 이산화탄소 가스를 배출하므로 가스가 빠져나가는 것을 돕기 위해 일방향 배기 밸브가 필요합니다. 일부 라이트 로스팅된 커피 원두의 경우 이산화탄소 배출이 활발하지 않으며 단방향 배기 밸브의 존재도 그다지 중요하지 않습니다. 이것이 바로 푸어오버 커피를 만들 때 라이트 로스팅이 다크 로스팅 원두보다 "부피"가 덜한 이유입니다.
일방향 배기 밸브 외에 패키지를 측정하는 또 다른 기준은 내장재입니다. 좋은 품질의 포장, 내부 층은 일반적으로 알루미늄 호일입니다. 알루미늄 호일은 외부의 산소, 햇빛 및 습기를 더 잘 차단하여 커피 콩에 어두운 환경을 조성할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 8월 15일