식품 포장은 새로운 기술, 지속가능성 및 규제의 영향을 지속적으로 받는 역동적이고 성장하는 최종 사용 분야입니다. 포장은 항상 가장 경쟁이 치열한 매장 진열대에서 소비자에게 직접적인 영향을 미치는 요소였습니다. 게다가, 매장 진열대는 더 이상 대형 브랜드만의 전유물이 아닙니다. 연성 포장에서 디지털 인쇄에 이르기까지 새로운 기술 덕분에 점점 더 많은 소규모의 혁신적인 브랜드들이 시장 점유율을 확보할 수 있게 되었습니다.
소위 "도전자 브랜드"라고 불리는 많은 제품들은 일반적으로 대량 생산 방식을 채택하지만, 배치당 주문량은 상대적으로 적습니다. 또한 대형 소비재 기업들이 제품, 포장, 마케팅 캠페인을 매장에서 시험적으로 선보이면서 SKU(재고 관리 단위)는 계속해서 증가하고 있습니다. 더 나은, 더 건강한 삶을 추구하는 소비자들의 욕구가 이러한 트렌드를 주도하고 있습니다. 소비자들은 또한 식품 포장이 식품의 유통, 진열, 보관 및 보존 과정에서 위생과 관련하여 중요한 역할을 계속해서 수행할 것이라는 점을 인지하고 보호받기를 원합니다.
소비자들이 더욱 까다로워짐에 따라 제품에 대한 정보도 더 많이 알고 싶어합니다. 투명 포장은 투명한 소재로 만든 식품 포장을 의미하며, 소비자들이 식품에 사용되는 재료와 제조 과정에 관심을 가지면서 브랜드 투명성에 대한 요구가 증가하고 있습니다.
물론, 식품 포장에 있어서 규제는 중요한 역할을 합니다. 특히 소비자들이 식품 안전에 대해 그 어느 때보다 더 많은 정보를 가지고 있는 요즘에는 더욱 그렇습니다. 규제와 법률은 식품이 모든 면에서 적절하게 취급되도록 보장하여 궁극적으로 건강을 증진시킵니다.
①연성 포장의 변화
연성 포장의 특성과 장점 덕분에 규모에 상관없이 점점 더 많은 식품 브랜드들이 연성 포장을 도입하고 있습니다. 이동이 잦은 현대인의 라이프스타일에 맞춰 연성 포장은 매장 진열대에서 더욱 흔하게 찾아볼 수 있습니다.
브랜드 소유주는 제품이 진열대에서 눈에 띄고 소비자의 시선을 3~5초 안에 사로잡기를 원합니다. 유연한 포장은 360도 인쇄 공간을 제공할 뿐만 아니라, 시선을 끌고 기능성을 제공하기 위해 다양한 형태로 제작할 수 있습니다. 사용 편의성과 높은 진열 매력은 브랜드 소유주에게 매우 중요합니다.
내구성이 뛰어난 소재와 견고한 구조, 그리고 다양한 디자인 가능성을 갖춘 연성 포장재는 많은 식품 포장에 이상적인 솔루션입니다. 제품을 효과적으로 보호할 뿐만 아니라 브랜드 홍보에도 유리합니다. 예를 들어, 샘플이나 휴대용 소형 포장재를 제공하거나, 홍보 자료에 샘플을 첨부하거나, 행사에서 배포할 수 있습니다. 다양한 모양과 크기의 연성 포장재를 활용하면 새로운 고객에게 브랜드와 제품을 효과적으로 알릴 수 있습니다.
또한, 많은 소비자들이 컴퓨터나 스마트폰을 통해 디지털 방식으로 주문하기 때문에 연성 포장은 전자상거래에 이상적입니다. 연성 포장은 배송 측면에서 여러 가지 이점을 제공합니다.
브랜드들은 유연 포장이 경질 용기보다 가볍고 생산 과정에서 폐기물 발생량도 적어 재료 효율성을 높이고 있습니다. 이는 운송 효율성 향에도 도움이 됩니다. 경질 용기에 비해 유연 포장은 무게가 가볍고 운반이 용이합니다. 식품 생산자에게 있어 가장 큰 이점은 유연 포장을 통해 식품, 특히 신선한 농산물과 육류의 유통기한을 연장할 수 있다는 점입니다.
최근 몇 년 동안 연포장은 라벨 변환업체들에게 성장 잠재력이 큰 분야로 자리 잡았으며, 포장 업계에 사업 확장의 기회를 제공하고 있습니다. 특히 식품 포장 분야에서 이러한 경향이 두드러집니다.
②신종 코로나바이러스의 영향
팬데믹 초기에는 소비자들이 식료품을 최대한 빨리 확보하기 위해 매장으로 몰려들었습니다. 이러한 행동과 팬데믹이 일상생활에 미치는 지속적인 영향은 식품 산업에 여러 가지 방식으로 영향을 미쳤습니다. 하지만 식품 포장 시장은 팬데믹의 부정적인 영향을 받지 않았습니다. 필수 산업으로 분류되어 다른 많은 사업체처럼 문을 닫지 않았고, 포장 제품에 대한 소비자 수요가 높았던 2020년에는 오히려 강한 성장세를 보였습니다. 이는 식습관의 변화, 즉 외식보다는 집에서 식사하는 사람들이 늘어나고 사치품보다는 필수품에 더 많은 돈을 쓰는 경향 때문입니다. 식품 포장재, 자재 및 물류의 공급 측면은 수요를 따라잡는 데 어려움을 겪었지만, 2022년에도 수요는 높은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다.
팬데믹은 생산 능력, 납기, 공급망 등 여러 측면에서 이 시장에 영향을 미쳤습니다. 지난 2년간 포장재 수요가 급증했는데, 이는 식품, 음료, 의약품 등 다양한 최종 사용 분야의 가공에 매우 중요합니다. 현재 인쇄업체의 생산 능력에 상당한 압박이 가해지고 있습니다. 많은 고객사들이 연간 20%의 매출 성장을 달성하는 것을 일반적인 성장 시나리오로 삼고 있습니다.
납기 단축에 대한 기대감과 주문량 급증이 맞물리면서 가공업체에 대한 압박이 가중되고 있으며, 이는 디지털 연포장 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 이러한 추세는 지난 몇 년간 지속되어 왔지만, 팬데믹으로 인해 그 변화가 더욱 가속화되었습니다. 팬데믹 이후 디지털 연포장 가공업체들은 주문량을 신속하게 처리하고 고객에게 제품을 기록적인 속도로 배송할 수 있게 되었습니다. 60일이 걸리던 주문 처리 기간이 10일로 단축된 것은 브랜드에게 엄청난 변화를 가져왔으며, 이를 통해 협폭 용지 및 디지털 연포장 제품을 활용하여 고객이 가장 필요로 하는 시점에 급증하는 수요에 대응할 수 있게 되었습니다. 소량 생산은 디지털 생산을 용이하게 하며, 이는 디지털 연포장 혁명이 상당한 성장을 이루었을 뿐만 아니라 앞으로도 계속 성장할 것이라는 것을 보여주는 또 다른 증거입니다.
③지속 가능한 홍보
공급망 전반에 걸쳐 매립지 사용을 줄이는 데 더욱 중점을 두는 추세이며, 특히 식품 포장은 막대한 양의 폐기물을 발생시킬 수 있습니다. 따라서 브랜드와 가공업체들은 더욱 지속 가능한 소재 사용을 장려하고 있습니다. "줄이고, 재사용하고, 재활용하자"라는 개념이 그 어느 때보다 분명하게 드러나고 있습니다.
식품 업계에서 가장 두드러지는 트렌드는 지속 가능한 포장에 대한 관심이 증가하고 있다는 점입니다. 브랜드 소유주들은 포장에 있어 그 어느 때보다 지속 가능한 선택을 하는 데 집중하고 있으며, 여기에는 탄소 발자국을 줄이기 위한 재료 크기 축소, 재활용 가능성 강조, 재활용 재료 사용 등이 포함됩니다.
식품 포장의 지속가능성에 대한 논의는 주로 재료 소비에 초점을 맞추지만, 식품 자체도 중요한 고려 사항입니다. 에이버리 데니슨의 콜린스는 다음과 같이 말했습니다. "식품 폐기물은 지속가능한 포장 논의에서 최우선 순위에 있지 않지만, 마땅히 그래야 합니다. 미국 식품 공급량의 30~40%가 식품 폐기물로 발생합니다. 이러한 음식물 쓰레기는 매립지에 버려지면 메탄을 비롯한 환경에 악영향을 미치는 가스를 배출합니다. 유연 포장은 많은 식품 분야에서 유통기한을 연장시켜 폐기물을 줄여줍니다. 매립되는 폐기물 중 가장 큰 비중을 차지하는 것이 음식물 쓰레기인 반면, 유연 포장은 3~4%에 불과합니다. 따라서 유연 포장을 사용한 생산 및 포장의 총 탄소 발자국은 환경에 이롭습니다. 식품을 더 오래 보관하고 폐기물을 줄여주기 때문입니다."
퇴비화 가능한 포장재 또한 시장에서 큰 주목을 받고 있으며, 공급업체로서 당사는 포장 혁신을 개발할 때 재활용 및 퇴비화를 염두에 두고 노력하고 있습니다. 그 결과, 인증된 재활용 연성 포장 솔루션인 '재활용 가능 포장(Recyclable Packaging)' 제품군을 제공하고 있습니다.
게시 시간: 2022년 7월 7일
